Amarone della Valpolicella Aperitivo Vinifikation: Mazeration für 12 Stunden

Vinifikation: Mazeration für 12 Stunden

PASST ZU: überbackene Jakobsmuscheln

Danach folgt eine Reifezeit von 8 Monaten in großen Fässern aus Eiche und weitere 2 Monate lagert der Wein zur Verfeinerung in der Flasche

Ausbauart 6-8 Tage Gärung in Ganimede- Edelstahltanks

die ihre Einzigartigkeit schätzen

Amarone della Valpolicella Aperitivo Vinifikation: Mazeration für 12 StundenRebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara Herstellungsort: Cazzano di Tramigna, provincia di Verona Alkoholgehalt: 15,00 % vol. Zuckergehalt: g l 8 Gesamt Suregehalt: g l 5,6 Bodentyp: Hgel aus kalkhaltigen Ablagerungen und Oberflchen reich an Stein und Kalkstein Stockdichte: 4000 Pflanzen Hektar Ertrag pro Hektar: Durchschnittlich 100 Doppelzentner Hektar Anbauform: Hauptschlich Veronese Pergola Vinifizierung: Die im September gelesenen Trauben werden