Sven Leiner fields blends LEMON THYME Portugieser Ausgeprägte Gerbstoffe
Platform notes & fabric story
Description
Ausgeprägte Gerbstoffe
NATURWEIN | BIOWEIN
David Harm Riesling Hollenburger Kreuzberg
Pinot Blanc
eine elegante Mitte mit dezenten oxidativen Anflügen
Sven Leiner fields blends LEMON THYME Portugieser Ausgeprägte GerbstoffeFERMENT Lemon Thyme ist ein alkoholfreies Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft wird mit weier Bete, Ingwer, Zitronenthymian, Lorbeer und einem Hauch Rauchsalz kombiniert und anschlieend mit Kombucha Kulturen fermentiert. Im Glas zeigt sich Lemon Thyme zitrisch und krutrig, mit feiner Salzigkeit und einer leichtfigen, klaren Struktur. Die Fermentation nimmt der Frucht die Se und bringt Spannung und eine herbe Wrze ins Spiel.