Merlot Riserva Gin Entkernte Oliven der Sorte Taggiasche

Entkernte Oliven der Sorte Taggiasche

Bei der Degorgierung wird keine „Dosage“ hinzugefügt

um die Vollkommenheit des Leseguts bis zu seiner Pressung zu sichern

Stockdichte: 4000 Pflanzen/Hektar

die mit der Verfeinerung in der Flasche nachlassen wird

Merlot Riserva Gin Entkernte Oliven der Sorte TaggiascheHERKUNFT: Garda DOC FARBE: rot GESCHMACKSRICHTUNG: trocken JAHRGANG:: 2018 REBSORTEN: Merlot AUSBAU: groes Holzfass RESTSSSE 2. 50 g l SURE: 5. 90 g l ALKOHOLGEHALT: 13. 50 % Vol. LAGERFHIG CA.: 6 Jahre VINIFIZIERUNG: Lese von Hand, Entrappung und dann langsame Maischegrung. Ausbau im groen Holzfass SENSORIK: In der Nase Waldfrucht, wilde Brombeeren, feine und weiche Sure, mittelkrftig mit samtiger Tanninstruktur PASST ZU: Grillspiee, Kaninchenrcken