Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso 2021 DOP Glera Reifung in Stahl für 6
Platform notes & fabric story
Description
Reifung in Stahl für 6 Monate nach dem Ende der Gärung mit angeschlossener malolaktischer Gärung
gehaltsvoll Geschmack
Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme Säure unterstützen den langen Abgang
Passend zu Grilladen
Perfekt als Aperitif
Capitel della Crosara Valpolicella Ripasso 2021 DOP Glera Reifung in Stahl für 6Der Wein Duftet in der Nase nach getrockneten, reifen, roten Frchten, Krutern und Vanille. Im Geschmack rund, warm und mit einer konzentrierten Beerigkeit nach reifen Brombeeren. Im Abgang mit subtilen und anhaltenden Rstnoten. Weingut Valpolicella. Vinifikation Der Wein fr kurze Zeit mit den Traubenhuten eines gerade vergorenen Amarones zusammengelegt. Fr vier Monate werden 30% des Weines in Barriques ausgebaut und vor der Abfllung wieder vereint.