Sauvignon 2025 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Passt zu Antipasti
Platform notes & fabric story
Description
Passt zu Antipasti
Reifung für 4 Monate in Betonfässer
Anschliessend 11 Monate im Beton und gebrauchten Tonneaux
Im Geschmack ist er reich an feinen Tanninen
die dem Wein zum Schaumwein macht und für eine elegante Mousse sorgt
Sauvignon 2025 Südtirol DOC Riesling-Silvaner / Müller-Thurgau / Rivaner Passt zu AntipastiDer Wein Zartes Strohgelb. Intensives, reizvolles vielschichtiges Aromaprofil mit deutlichen Anklngen von Brennnessel, Holunderblten und Aprikosen. Am Gaumen lebendige Frische, Stoffigkeit und ein anhaltendes Finale. Weingut Mittlere Hgellagen in den Gemeinden Kaltern und Salurn, auf 350 bis 500 Meter Meereshhe. Lockere gut durchlftete Kalkschotterbden mit mittlerem Humusgehalt. Pergola und Spalier. Vinifikation Weiweinbereitung mit anfnglicher 4 6