Cappuccetto Rosa 2024 Toscana igt Grösse:75cl Die Gärung läuft bei niedriger

Die Gärung läuft bei niedriger Kellertemperatur bis in das Frühjahr und endet bei einem ausgwogenem Verhältnis zwischen Restsüße und Alkohol

Die Eisacktaler Kellerei wurde im Jahr 1961 gegründet und ist die jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols

mit pikanter Säurestruktur

Getrennte Lese der einzelnen Rebsorten von Hand

Süffig und erfrischend im Nachhall

Cappuccetto Rosa 2024 Toscana igt Grösse:75cl Die Gärung läuft bei niedrigerDer Wein Durch die frhe Ernte des Sangiovese wurden die Wrze der Trauben verstrkt. Saftig und doch trocken, voller Kirschen und Nuancen von Preiselbeeren. Weingut Montalcino. Ozeanischer Mergel, reich an Ton und Kalkstein. Biodynamischer Anbau. Vinifikation Die im Keller eintreffenden Trauben werden gepresst, entstielt und eine Nacht lang mazeriert. Am nchsten Tag werden sie von den Schalen getrennt. Ausbau 10 12 Monate in Edelstahl. Trinktemperatur