Bettina Schumann Grauer Burgunder Famose Schose Toro Viñedos y Bodegas Pablo verbindet
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Description
Viñedos y Bodegas Pablo verbindet dabei traditionelle Weinbereitung mit einem klaren Blick auf die Herkunft
und ein Teil des Weins reift im großen 1
was Zeit aus großem Sangiovese macht
die im Elsass nur vergleichsweise selten für Schaumwein verwendet wird
Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und ausgewogen
Bettina Schumann Grauer Burgunder Famose Schose Toro Viñedos y Bodegas Pablo verbindetBettina Schumann macht aus Grauburgunder keinen braven Everybodys Darling. Einen Tag bleiben die Trauben auf der Maische und geben dem Wein neben seinen kupfernen Reflexen auch etwas Gerbstoff mit. Ein Teil wird anschlieend im 1. 200 Liter Holzfass ausgebaut. Das merkt man: Wrze, prsente Sure und ordentlich Grip statt weicher Burgunderfrucht. Ein Grauburgunder mit Substanz, den wir eher an den Esstisch stellen wrden als auf die Terrasse. Bettina