Mia Meyra Sauvignon 2022 Südtirol DOC Grösse:75cl durch eine langsame zweite Gärung
Platform notes & fabric story
Description
durch eine langsame zweite Gärung in großen versiegelten Behältern bei 14-15°C entwickelt sich die Perlage
Für den Säureabbau werden die Jungweine in grosse Holzfässer umgezogen
Sortentypisch mit kernigen Gerbstoffen
Der entstandene Most wird direkt für etwa 40 Tage in Autoklaven - druckdichten Stahltanks - bei 13 bis 14 Grad Celsius vergoren
Der Ausbau erfolgt je zur Hälfte im Edelstahlfass und in Barriques für 12 Monate
Mia Meyra Sauvignon 2022 Südtirol DOC Grösse:75cl durch eine langsame zweite GärungDer Wein Leuchtende Farbe mit grngelblichen Reflexen. Aromatischer, ausgeprgter Geruch, mit Holunder, Stachelbeere und reifen Sdfrchten in der Aromatik. Kernige Sure; mineralisch und anhaltendem Abgang. Weingut Klaus Lentsch ist ein familiengefhrtes Weingut in Sdtirol und gehrt zu den Spitzenweingtern entlang der Sdtiroler Weinstrae. Klaus Lentsch, ein Spross einer alteingesessenen Sdtiroler Winzerfamilie, produziert seit 2008 typische Weine fr die