Siccagno 2022 Arianna Occhipinti Speleon Olive Oil ESSENEMPFEHLUNG: Geräucherte Forelle mit Feldsalat

ESSENEMPFEHLUNG: Geräucherte Forelle mit Feldsalat und Himbeerdressing

Ein genialer Weißwein für gehobene Ansprüche

vulkanischer Nachklang

ersten Gängen kombiniert wird

EO Xanthis Komotinis

Siccagno 2022 Arianna Occhipinti Speleon Olive Oil ESSENEMPFEHLUNG: Geräucherte Forelle mit FeldsalatWarum wir ihn lieben? Siccagno 2022 ist Arianna Occhipintis Statement zu Nero dAvola die dunkle Schwester neben ihrem Frappato: trocken, vibrierend, rotfruchtig, mit Krutern und einer salzigen Kante. Die Trauben kommen aus Vittoria, Sizilien (Italien) auf 280 m helle Sande ber kalkigem Untergrund, biodynamisch & bio. Vergoren wird spontan im Beton (25 Tage Maischekontakt), danach 24 Monate im groen 30 hl Fass aus sterreichischer Eiche plus