Oenoferm® X‐thiol laffort Spritzig-trockener
Platform notes & fabric story
Description
Spritzig-trockener
Mostkühlung
Prophylaktisch: 50 – 100 ml / 100 kg Maische bzw
Geringe Bildung von Gärungsnebenprodukten
Stabile und sichere Gärung
Oenoferm® X‐thiol laffort Spritzig-trockenerOenoferm X thiol Hybridhefe zur gezielten Freilegung von Thiol Aromen Oenoferm X thiol ist eine leistungsstarke Hybridhefe aus eigener Selektion zur gezielten Freilegung fruchtiger Thiol Aromen in modernen Wei und Rosweinen. Sie kombiniert die hohe Grstrke eines alkoholtoleranten Bayanus Stammes mit der aromatischen Komplexitt ausgewhlter Saccharomyces cerevisiae Stmme. Die vergorenen Weine zeigen eine deutlich gesteigerte Thiol Aromatik wie Cassis,