Châteauneuf-du-Pape AOP Rouge "Le Lien", 2022, Domaine Tour Saint Michel Hersteller_Janoueix dessen Gärung durch Zugabe von
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Description
dessen Gärung durch Zugabe von Alkohol gestoppt wird
aber auch sehr sauber und frisch
Ertrag pro Hektar: 6
dezente Tannine
Hier werden von etwa 50 Jahren alten Reben qualitativ hochwertige Trauben geerntet
Châteauneuf-du-Pape AOP Rouge "Le Lien", 2022, Domaine Tour Saint Michel Hersteller_Janoueix dessen Gärung durch Zugabe vonEin reinsortiger Grenache aus Chteauneuf du Pape, eine Seltenheit! Sehr ausdrucksstarke, vollmundige Nase nach roten Frchten und Lakritze. Am Gaumen sehr elegant, rote Frchte, pfeffriger Abgang. Konzentrierte Frucht sehr alter Grenache Rebstcke, ohne Holzausbau. Manuelle Ernte, doppelt selektiert, im Keller und im Weinberg. Vollstndige Entrappung. Lange Mazeration und sanfte Extraktion. Ausbau in Betontanks.