Soto Manrique Las Violetas 2017 Malvasia delicate spice

delicate spice

depth and complexity of a great wine

perhaps because the very short growing season (the grapes were harvested earlier than ever) delivered less ripe seeds and stems

aus 5 Lagen aus über 100 jährigen Anlagen

It has the profile of a Grand Vin

Soto Manrique Las Violetas 2017 Malvasia delicate spiceSoto Manrique Las Violetas 2017 Sierra de Gredos, Vdt de Castilla y Len, Spanien 100% Garnacha, alte Reben aus der Einzellage Valverde "BUSH" Wein (Goblet Weinerziehung), auf kargen Grantit Sand Bden, mit einem Ertrag von nur 2000 Kg pro Hektar, auf 900 920 Metern. Spontanvergrung mit 15% ganzen Trauben und Stielen. Ausbau in slovenischen FOUDRES mit 100 HL. (MASTRO BOTTAIO COOPER) fr 14 Monate. Malolaktische Fermentation im November. Leichte