Thymiopoulos Vineyards - Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2019 Italian Wine Rosé Mavro Kalavrytino naturε BIO

Rosé Mavro Kalavrytino naturε BIO 2025

braised octopus in wine and herbs

Nose: A pronounced aromatic profile reminiscent of cherries

cabbage rolls in tomato sauce

Der Most bleibt etwa eine Woche auf den Schalen

Thymiopoulos Vineyards - Xinomavro Single Vineyard Kayafas 2019 Italian Wine Rosé Mavro Kalavrytino naturε BIOXinomavro Single Vineyard Kayafas 2019 Der Kayafas ist ein trockener Premium Rotwein aus Naoussa (P. D. O.), hergestellt aus 100 % Xinomavro von einem ber 40 Jahre alten Weinberg nahe Trilofos. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Bden in 180 m Hhe, geprgt von einem warmen mediterranen Klima, das durch Winde vom Vermio Gebirge gemildert wird. Die Trauben wurden zu 80 % entrappt, mit wilden Hefen vergoren und 40 Tage mazeriert, um Tiefe und Struktur zu