DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:238g Charakteristisch ist seine außergewöhnliche Zartheit
Platform notes & fabric story
Description
Charakteristisch ist seine außergewöhnliche Zartheit in Kombination mit einer feinen Fettmarmorierung
Wie der Name es schon sagt
klar im Aroma und elegant im Geschmack – eine besondere Delikatesse
aromatisches Ergebnis
Unser DWF Wagyu Gulasch wird aus reinem Fullblood Wagyu Fleisch von unserem Metzgermeister und Fleischsommelier von Hand in Würfel geschnitten
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:238g Charakteristisch ist seine außergewöhnliche ZartheitBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager