Chianti Rufina Riserva 2018 DOCG Mammolo die für die Herstellung von

die für die Herstellung von Chianti Classico bestimmt sind

Der biologische Säureabbau und Ausbau erfolgten im neuen und gebrauchten 300-Liter Holzfass für rund 18 Monate

zweite Gärung in der Flasche für 55 Monate

Hier wurden sie sortiert und sorgfältig zerkleinert

Nach den ersten 12 Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und die darauffolgende Wiedereinfüllung in die Barriques

Chianti Rufina Riserva 2018 DOCG Mammolo die für die Herstellung vonDer Wein Sangiovese zeigt all seine Kraft und Eleganz: faszinierend in der Nase, mit Noten von dunklen Kirschen und Gewrzen, whrend der Reifung entfaltet er klare Balsamico Noten. Der Geschmack ist kompakt, leicht und gut ausgewogen in den Tanninen. Der Abgang ist umfangreich und angenehm. Weingut Eine Auswahl der besten Trauben aus den hchsten Weinbergen des Weingutes, die sich in einer Hhe von etwa 450 Metern befinden. Tonboden, der dank seines