Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs" Grand Cru AOC Spanien sanfte Pressung
Platform notes & fabric story
Description
sanfte Pressung
Damals verpachtete Graf Friedrich von Cilli an Jacob Trapp mehrere Liegenschaften in Leutschach und Arnfels sowie drei Huben „under Smylenwerg (Schmierenberg) gegen dem Pesnitzperg
mit einem wohlschmeckenden und mineralischen Schluck
16 Monate in Barriques und Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche gereift
Schmecken Fein
Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs" Grand Cru AOC Spanien sanfte PressungAlkohol: 12 % Trauben: Chardonnay Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei khlen Temperaturen und teilweise in gebrauchten Eichenfssern. Lange Reifung auf der Hefe.