Hochäcker 2023 0,75L Bio Dalmatien No yeast inoculation and fermented

No yeast inoculation and fermented at ambient room temperature of 16 degrees

Grape variety : 100% Pinot Noir

Japan trifft Wien

Pink maceration

More on the earthy side than the fruity side

Hochäcker 2023 0,75L Bio Dalmatien No yeast inoculation and fermentedBio Rotwein aus sterreich. Rebsorte: Blaufrnkisch Die Lage Hochcker gehrt zu den ltesten Rieden in Horitschon. Ihr steinloser, harter, lehmiger Untergrund ist mit Eisen durchsetzt. Das macht sie zu einem traditionellen Boden fr Blau!nkisch. Die Rebstcke im Alter von 40 Jahren bringen hier zu jeder Ernte Trauben hchster Qualitt. Rotbeerige Frucht, feine Waldbeeren, zarte Anklnge nach Kirsche, Gewrzen und Tabak. Am Gaumen ! isch strukturiert. Ein