Sauvignon passito 2023 Mitterberg igt Grösse:37.5cl Die hohe Dichte wird von

Die hohe Dichte wird von einem feinen Gerbstoff unterstützt

Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 18° C und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl

mit dezentem frischen Duft nach Nelken und Vanille

in kleineren Behälter angeliefert und schonend abgepresst

weißem Fleisch und vegetarischen Gerichten

Sauvignon passito 2023 Mitterberg igt Grösse:37.5cl Die hohe Dichte wird vonDer WeinDie feuchte Luft des Sptherbstes sorgt fr die Edelfule (Botryts) und die eingetrockneten Trauben knnen dann im Jnner zu sen Spezialitt dem "Passito" weiterverarbeitet werden. Die Grung luft bei niedriger Kellertemperatur bis in das Frhjahr und endet bei einem ausgwogenem Verhltnis zwischen Restse und Alkohol. WeingutDas Weingut Pfstl in Schenna, Sdtirol, ist ein Ort, der die Faszination fr Wein verkrpert. Stefan Pfstl und Georg Weger haben