Casa Castillo El Molar 2021 BIO Pie Franco a chalky texture and a
Platform notes & fabric story
Description
a chalky texture and a long
It fermented by plot in stainless steel and plastic bins with some full clusters
which usually results in a stronger wine
Er wurde mit 30 % Volltrauben und einheimischen Hefen in Eichenfässern mit einer 60-tägigen Mazeration vergoren und reifte ein Jahr lang in 225- und 500-Liter-Eichenfässern
manuelle Selektion der Trauben im Weinberg (Trennung von frischen und eingetrockneten/rosinierten Trauben)
Casa Castillo El Molar 2021 BIO Pie Franco a chalky texture and aEl Molar 2021 BIO Casa Castillo, DOP Jumilla, Spain Spontaneous fermentation in underground stone pools with 50% whole vines. Aged in 5000 litre foudres and 500 litre barrels for 14 months. 100% Garnacha, Parker 94 P 0. 75 liters 14. 5% Alc. Contains sulphites ES ECO 024 "The young 2021s show a little more concentration, a serious vintage in the style of 2018. They are slowly replacing the sandier vineyards from the valley floor towards the slopes on