Clos Marey-Monge Monopole -Bio- 2009, Château de Pommard Mengenrabatt_5 und 10 Prozent Kraft und Wichtigkeit

Kraft und Wichtigkeit

Noten von Brombeeren

so präsentiert sich dieser Viognier

sanfte Pressung

Trockenmauern

Clos Marey-Monge Monopole -Bio- 2009, Château de Pommard Mengenrabatt_5 und 10 Prozent Kraft und WichtigkeitEine Assemblage aus den vielfltigen und unverwechselbaren Terroirs von Clos Marey Monge. Die Trauben jeder einzelnen Lage werden von Hand gelesen, bevor sie in 10 kg Boxen zum Sortiertisch, gebracht werden. Hier werden sie von Hand sortiert und entrappet. Die Trauben werden in Grbehlter aus Edelstahl gegeben, spontan vergoren und bleiben fr eine lange Mazeration mit einer Mindestdauer von ca. fnf Wochen auf der Schale. Nach der Pressung reift der Wein