Matthias Wörner Grauburgunder unfiltriert vegan Fünf Rebsorten
Platform notes & fabric story
Description
Fünf Rebsorten
ohne ihn schwer wirken zu lassen
präzise eingebundenes Tanningerüst
reife Pflaumen und rote Beeren
sondern auch eine dezente Tanninstruktur
Matthias Wörner Grauburgunder unfiltriert vegan Fünf RebsortenWer bei Grauburgunder an weich, rund und viel Frucht denkt, landet bei Matthias Wrner ziemlich woanders. Die Trauben wachsen oberhalb von Durbach in einer khlen Hhenlage auf tonigem Gneis. Nach der Ganztraubenpressung bleibt der Wein lange auf der Vollhefe und wird schlielich unfiltriert abgefllt. Steinige und leicht rauchige Noten stehen vor der Frucht, dazu kommen Kruter, etwas Quitte und eine feine Phenolik. Salz und Sure halten den Wein straff und