Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Kabinett Große Lage 2019 Merkmale:Weisswein • Deutschland • Mosel • 0.75 l Konservierungsstoff: Sulfite

Konservierungsstoff: Sulfite

Alle Trauben wurden handverlesen

Frucht und Herzhaftigkeit sowie die feine

Riesling und Gewürztraminer verschmelzen hier zu einem Wein

Während dieses Prozesses wurde der Saft regelmäßig abgelassen und über die Kappe der schwimmenden Traubenschalen zurückgesprüht (anstatt unterzumischen)

Nik Weis St. Urbans-Hof Bockstein Kabinett Große Lage 2019 Merkmale:Weisswein • Deutschland • Mosel • 0.75 l Konservierungsstoff: SulfiteHerangewachsen auf groben, gerllartigem Devonschiefer prsentiert sich dieser Kabinett tnzelnd wie eine Ballerina mit nur ca. 8 % Alkohol. Leichtfig, aber mit Trinkfluss und enormer Zugnglichkeit. Blumig florale Noten von Holunder, Flieder und Kamille treffen auf Zitrus und fein rauchige Aromen durch den Ausbau im Stahltank und einem 1000 Liter Moselfuder Fass. Die Reben sind ca. 40 60 Jahre alt und kommen aus der Neuwieser Parzelle im Original