Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Italien ein leichter Hauch von Pfeffer
Platform notes & fabric story
Description
ein leichter Hauch von Pfeffer
Helichrysum und Apfelblüten
der dennoch viel Frucht offeriert und durch seine schöne Perlage und komplexe Aromatik verführt
Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert
eine optimale Voraussetzung für Grüner Veltliner Kamptal DAC der besonderen Art
Costasera 2018 – Amarone della Valpolicella classico docg, Masi Italien ein leichter Hauch von PfefferAlkohol: 15 % Trauben: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara Fr den Amarone werden die besten Valpolicella Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben whrend etwa drei Monaten in gut belfteten Rumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprnglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Grung in