Chianti superiore 2022 DOCG Malbec Nach der späten Ernte
Platform notes & fabric story
Description
Nach der späten Ernte
Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage
Im März-April kommt der neue Wein in neue französische Eichenfässer
mit einer mineralischen Komponente
delikaten ersten Gängen
Chianti superiore 2022 DOCG Malbec Nach der späten ErnteDer Wein Roter Farbe. Klare, liebenswerte Aromen von roten Frchten, Blumen und Gewrze. Im Mund zeigt starke, dennoch gut balancierte Tannine. Gute Struktur und Frische zum Schluss. Weingut Weinbergsflche etwa 30 Hektar. mittlere Textur mit Skelett. Vinifikation Dem Abbeeren folgt die Kelterung mit leichtem Brechen der Traube. Der Traubenmost wird dann bis 10 12C fr 1 bis 2 Tage in edelstahl Tanken abgekhlt. Es folgt die alkohlische Grung mit