Prapò Barolo 2020 DOCG Merlot Biologischer Säureabbau im Stahlfass und
Platform notes & fabric story
Description
Biologischer Säureabbau im Stahlfass und weiterer Ausbau für 24 Monate im Barrique
danach folgt eine Flaschenreifung von weiteren 6 Monaten
Frische und Biss
Ausbau in der Flasche in temperaturkontrollierten Räumen
3 Monate im 500 l Holzfass auf der Feinhefe
Prapò Barolo 2020 DOCG Merlot Biologischer Säureabbau im Stahlfass undDer Wein Rubinrot. Das Aroma des Weines ist streng, fast herbstlich, mit deutlichen Noten von Asche, Kmmel, Pflaumenmus, feuchter Erde und Tabak. Am Gaumen ist er gleichermaen durchsetzungsstark, kraftvoll, mit vorbildlicher Strenge und Kohrenz. Weingut Cannubi in Barolo auf 290 Meter Meereshhe mit Sdsdost Ausrichtung. Fossilien von Sant'Agata Marls, Kalkstein. Die Reben stammen aus dem Jahr 1946. Vinifikation Ausbau in Barrique, grosses Holzfass.