Amistar Edizione rot 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl Gärung auf den Schalen für
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Description
Gärung auf den Schalen für etwa 18-20 Tage bei kontrollierter Temperatur unter 28° C in 100 hl breiten und flachen Edelstahltanks
Der Most wird unmittelbar nach dem Pressen der Trauben auf Temperaturen um 0° C gekühlt und bei dieser Temperatur gelagert
Reifung in grossem Holzfass
Biologischer Säureabbau im Stahlfass und weiterer Ausbau für 12 Monate im Barrique
Besonders bemerkenswert ist die geduldige Reifung der Weine auf der Flasche
Amistar Edizione rot 2021 Südtirol DOC Grösse:75cl Gärung auf den Schalen fürDer Wein Seine Komplexitt in Duft und Geschmack und vor allem die Kraft und Vielseitigkeit machen diesen Amistar Edizione besonders interessant zu anspruchsvollen Momenten. Weingut Das Weingut Peter Slva in Kaltern ist eines der ltesten Weinbaubetriebe Sdtirols. Seit 10 Generationen wird der Familienbetrieb von Vater zu Sohn weitergegeben. Mit qualittsbewusster Arbeit hat sich die Familie zahlreiche Auszeichnungen erworben. Das Weingut produziert 60%