Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Alle Phasen der Vinifizierung der

Alle Phasen der Vinifizierung der verschiedenen Grundweine finden in kleinen Eichenfässern aus ausgewählten Hölzern statt

10 Tage in großen Akazienfässern von 19 bis 58 hl

Reifung in Eichenfässern der 2

Passend zu Panna cotta

Ihr Keller ist das Herzstück des Weinguts

Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Alle Phasen der Vinifizierung derDer Wein Grnlich bis strohgelb. Brennessel, Honig, Paprikaschote und Holunder am Duft. Reich, harmonisch, von guter Frucht mit lang anhaltender Sure. Weingut Auf schwachwchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, gedeiht dieser Sauvignon auf 450 Meter Meereshhe. Die gute Lage des Weinberges, die sehr geringen Ertrge sowie warme Tage und khle Nchte sind die idealen Voraussetzungen fr eine optimale Reife der Trauben. Vinifikation