Bettina Schumann Weißburgunder Bis in die Puppen Größe:0.75 L Erst nach einem langen Vollhefelager

Erst nach einem langen Vollhefelager werden die beiden Partien zur Cuvée

Der Zéro Saumur Extra Brut von Bouvet Ladubay wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt

werden von Hand gelesen und im Edelstahl vergoren

vietnamesischen Sommerrollen oder Dim Sum

davon Zucker 0

Bettina Schumann Weißburgunder Bis in die Puppen Größe:0.75 L Erst nach einem langen VollhefelagerEin Weiburgunder, der mehr kann als unkompliziert und fruchtig. Bettina Schumann vergrt ihn spontan, ein Teil durchluft eine Maischegrung, und ein Teil des Weins reift im groen 1. 200 Liter Holzfass. Das Ergebnis hat Schmelz und einen feinen Hauch Holz, bekommt durch die knackige Sure und eine pfeffrig mineralische Note aber ordentlich Spannung. Ein Weiburgunder mit Tiefe, der trotzdem nicht schwer wirkt und bei dem der Name durchaus als Einladung